小编觉得对于喜爱美食的朋友们来说，生活里面最不能缺少的除了爱，就是美食了呀。在小编看来，不论是什么时候，我们也不能委屈了自己的胃。小编觉得吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香。其中美味可口的茄子烧肉就是一个很棒的选择了呀，想必大家对于美味解馋，咸香可口的茄子烧肉也都是非常喜爱的吧。
小编也不例外，自己也是特别爱吃美味可口的茄子烧肉，几天不吃就会觉得馋得发慌。还好，这次我们大厨仿佛是听到了我的心声，制作了超美味的茄子烧肉。而且，我们大厨在做茄子烧肉的时候，还专门搭配了美味咸香的桃园建民西瓜酱，酱香浓郁，让人越吃越想吃。接下来，我们就简单的给大家说一说教你美味下饭的茄子烧肉，香气四溢超好吃，吃一口保证让你爱上它。
美味的茄子烧肉
食材：茄子、猪瘦肉、桃园建民西瓜酱、生姜、蒜瓣、酱油、醋、味精、盐、料酒
做法：1、我们需要先把茄子冲洗干净，再用刀把茄子切成小块，放入盆里面，备用；
2、接下来，把猪瘦肉冲洗干净，沥干水后，切成肉丝，放入干净的小盆里面；
3、再往盛着猪肉的小盆中，加入适量的酱油、醋、味精、盐和料酒，搅拌均匀，把猪肉腌制一会儿；
4、接着，把姜冲洗干净后，切成姜片；把蒜瓣冲洗干净后，切成蒜末；备用；
5、然后热锅烧油，下入姜片和蒜末爆香，再加入切好的茄子块，翻炒煎炸一会儿；
6、炒到茄子变色后，再倒入腌制好的猪肉丝，翻炒成熟后，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、醋和料酒，翻炒均匀后，再加入适量的味精和盐，进行调味，即可；
