牛轧糖这样做真好吃，一口一块停不下来，做法简单易学，适合学手
在我们爱吃的零食里面，糖果应该是大多数人爱吃的零食，它香甜的滋味充满舌苔，吃一块就让人心情愉悦。
糖果的种类繁多，既有各种水果口味的硬糖，还有口感绵软的软糖，奶糖和玉米糖等也是人们喜欢吃的，当然还有些价格昂贵的巧克力糖等。
夹果干的糖果中，当属牛轧糖最受欢迎，它口感筋道耐嚼，里面夹杂着各种果干的香味，混杂着甜味，又香又甜最好吃。
牛轧糖，在超市里常见，价格不菲，中等大小的一块就要1块钱左右，一斤也称不了几块，好几十没了。
我家女儿爱吃牛轧糖，我每年冬天都会做一些，一部分留着给她当零食，一部分就送亲朋好友了。牛轧糖好吃也易做，可以根据个人口味搭配不同的果干，学会了就不用花高价去买了。
这次做的牛轧糖是可可味的，这样做真好吃，一口一块停不下来，做法既简单又易学，适合没有做过的新手。
具体的做法在下文中有详细介绍，喜欢吃牛轧糖就跟着做起来吧，马上就到新年了，学会了新年就不用买糖果了哦。
可可味牛轧糖
准备材料 ：棉花糖250克，黄油60克，奶粉150克，可可粉20克，葡萄干100克，蔓越莓干100克，花生碎100克
具体做法：
准备好所需要的材料，棉花糖用半袋就可以，干果可以换成其它的；
花生提前用烤箱烤熟，去皮后放在保鲜袋中，用擀面杖擀成小碎块，块不要太大，不然影响下步操作；
不粘锅中倒入黄油融化，把棉花糖倒入翻炒至全部融化，这个过程可以用铲子按压一下，可以加速融化；
倒入奶粉与棉花糖拌匀；
再倒入可可粉拌匀，拌至上色；
葡萄干和蔓越莓干切碎一些，与花生碎一起倒入锅中拌匀，使棉花糖也这些果干混合在一起；
把混合好的棉花糖放在底部铺有硅胶垫的硅胶盒里，用刮刀刮平表面，再用擀面杖擀成长方形，放在阴凉片晾凉后切成长条，这样牛轧糖就做好了；
把每个牛轧糖的表面包上糯米纸，再裹上糖纸包起来，或者用封口机封起来，大颗的果干，吃起来又香又甜还有些许的酸味，真是太好吃了，自己做的就是实在。
注意事项：
做牛轧糖一定要用不粘锅，不然棉花糖融化了会特别粘，粘得会让人怀疑人生哈；
可可粉也可以换成抹茶粉，如果不加就是原味的，也非常好吃；
各种果干可以根据个人口味进行选择；
