粉蒸肉。
今天给大家分享在家怎么做粉蒸肉。
·选用五花肉肥瘦相间最好，切成片，不要太薄了，稍微厚点。
·切好的五花肉要腌制一会，放姜、葱、料酒、酱油、盐、鸡精，腌制一小时入味。
·准备蒸肉粉，我的这个蒸肉粉要用水泡一会，蒸肉粉就是把大米炒熟再磨成粉。
·腌好的肉把里面的姜片和葱挑出来，把蒸肉粉倒进去搅拌一下，让每一片肉都裹上蒸肉粉。
·再准备一点配菜，我放了土豆，也可以放红薯，给土豆也调个味。
·放入盘子里，把肉一块一块摆在土豆上面，像这样就可以上锅蒸了，蒸一个小时就可以。
时间到了，我们看看怎么样。这样蒸出来的肉不硬也不柴，软烂入味，肥而不腻，入口即化，老人孩子都爱吃，大家可以试试。最后撒上一点葱花就可以开吃了。我已经迫不及待了，米粉油润，香而不腻，好吃。
